Langtidshævede rugboller med gulerod

Jeg er vokset op med en mor, der har bandlyst hvidt brød, hvilket har bydt på mange forsøg i bageriet i det lille hjem. Mest af alt har vi forsøgt os med boller, hvor man kunne putte så meget rugmel i som muligt. Rugmel var et af min mors mange kodeord for sundhed, og det blev lystigt puttet i brød såvel som pandekagerne, der alligevel blev serveret med is. (Går det så i nul eller er det en ligegyldig kamp?). Men ja, der er blevet bagt mange rugboller i mit barndomshjem. 

Der er intet som nybagte boller om morgenen til en kop te, specielt nu, hvor vi er trådt over i vintertiden. Prøv opskriften derhjemme, den er supernem!

Læs videre

Monday mug #2: En guide til en kop kaffe i Silkeborg

Café Den Go’e Fe ligger gemt væk i en baggård, bag butikker og andre caféer, men det er måske også det, der gør den så speciel. Hvis man ikke kender den, ser man den måske ikke.
Hvis jeg skal anbefale et sted i byen til en kop kaffe, en frokost eller en tidlig aftensmad, vil jeg altid anbefale Den Go’e Fe.

Læs videre

Date Night: La Neta

La Neta på Nørrebrogade er et lille, farverigt sted med Mikkeller-øl og chili i lange baner. Allan og jeg brugte det til en lørdag aften for at spice vores parforhold op og prøve noget nyt sammen.

Læs videre

Monday Mug #1: 108

På hjørnet af Christianshavn, lige når man drejer af cykelbroen fra Nyhavn, ligger Nomas lillesøster: 108. Jeg har anmeldt og beskrevet den lille kaffebar.

Læs videre

Opskrift på coldbrew: Koldbrygget kaffe

Sommeren er godt nok lige på det sidste, men jeg vil alligevel lige dele denne nemme guide til koldbrygget kaffe. En lækker drink, som jeg elsker at have med på farten! I dag er jeg en stor kaffeelsker, hvilket startede for nogle år tilbage i form af Københavns mange bud på iskaffe i forbindelse med…

Læs videre

An ice cream a day…

…keeps the doctor away.

Min far har altid sagt, at man bør spise én is hver dag, man er på ferie. Denne lille tradition vil jeg med glæde føre videre!

I samme omgang har jeg lavet en lille guide til syv skønne isbutikker i København…

Læs videre